Pizza #Gluténmentes

Hozzávalók

Tésztához: (2 főre) 

• 200g ENJOY FREE - HARVEST gluténmentes liszt
• 6g só
• 32g friss élesztő 
• 1tk cukor 
• 160ml langyos víz
  
  
• 1tk olaj és kevés a kenéshez

Paradicsom szószhoz: 

• 140g paradicsompüré 
• 3,5 d víz 
• 2 gerezd zúzott foghagyma 
• 1 tk. Oregon

Feltéttelek:  Ízlés szerint 

Elkészítése

Egy tálba összekeverjük a sót és lisztet, az élesztőt felfuttatjuk a cukrozott langyos vízben, és az egészet legalább 5 percig dagasztjuk. A tésztából labdát formázunk, és egy kiolajozott tálba tesszük, majd letakarjuk egy tiszta, nedves konyhai ruhával és fél órán át keleszteni hagyjuk.

A paradicsompüréhez hozzá adjuk a vizet, a zúzott foghagymát és Oregont egy lábosba addig főzzük amíg be nem sűrűsödik. A feltételeket felszeleteljük. 

Ha megkelt a pizza tésztánk akkor ketté osztjuk, majd szilikonos vagy zsiradékkal átkent sütőpapírra tesszük, és a tetejét alaposan megkenjük olajjal. Egy evőkanál segítségábrl körkörös, kenő mozdulattal 2 pizzát formázunk. (Ragadós, nyúlós a gluténmentes lisztből ilyen módón keszült tészta, de ezzel az ejárással könnyen kezelhető.)

A paradicsomszószt a pizzára kenjük, megszórjuk bőséges feltéttel, és 180C-ra előmelegített sűtüben kb. 30 percig sütjük. 

Elkészítése: kb 1,5 óra, közepes könnyű recept.

Alap anyagok beszerezése: ALDI