Sziasztok!
Egy új témával jövök most felétek, a téma a liszt allergia lenne, ezt a témát szeretném az elejétől a végig leírni nektek. Minden olyan dolgot fogok nektek leírni ami hasznos lehet bárkinek a számára akár már benne van akár még csak most kezdi kitanulni minden egyes csinyát binnyát. Ahol leírtam előzőleg 19 éve, hogy liszt allergiás vagyok, ami nem kevés idő, és szeretném nektek átadni az én tapasztalataimat nektek az én olvasóimnak. Az előző téma "a liszt allergiától nehezebb teherbe esni?" annak is lesz folytatása, mert még nincs minden leírva.
Amint lehet szeretném ezt az blogomat magasabb lécekre tenni ami azt jelent, hogy naponta egy cikk vagy is írás. Nagyon örülök, annak hogy ennyien olvassátok a blogomat, tudom ez a szám kevés, de nekem ez nagyszerű érzés, hogy ennyien olvassátok. A későbbiekben esetleg videókat is csinálni.
Kezdjük is el!
Gluténérzékenység év 10.ig nem is tudtuk, hogy még létezett ilyen, a lisztérzékenyéről mára ,már igen. Ma már egyre többen lisztérzékenyek. A cöliákia egyenlő lisztérzékenység, gluténérzékenység.
A liszt érzékenység bár milyen idősen alakulhat ki, sajnos kinőni nem lehet, de a oda figyelt diétával kezelhetők, ami nem az jelenti, hogy elmúlik hanem, hogy nem leszünk rosszul. Kb 100-nból 2 ember szenved lisztérzékenységben. A lisztérzékenység hajlama családi öröklődést mutat első sorban a rokonok 8,5%-ban.
Mi a különbség a liszt és gluténérzékenység között?
Hatalmas különbség van. A lisztérzékenység súlyos autoimmuni betegség, ami a glutén fogyasztási bélrendszeri problémát okoz, a bél bolyokat pusztítja el a glutén. A lisztérzékenyében nagyon nagy szerepe van a glutén mentes diétának.
A glutén érzékenység az étel allergiának az egyik fajtája, amit a szerveztünk nem képes lebontani a fehérjét. Ez első sorban emésztési probléma, amelyik glutén nem tudja feldolgozni a szervezet akkor gyulladozás is lehet, ami szervezetünkben bár hol ki alakulhat, ízületi gyulladást, ha idegrendszeri akkor bármilyen depresszió, akár hperaktívítás is hozhat ki.
Miben van a glutén?
Első sorban búzában lévő a legnagyobb fehérje a glutén más néven, a gliadin. Emellett a rozsban, az árpában, a zabban. A lisztérzékenységben szenvedőknél a vékonybél nyálkahártyája sorvadásnak indul. Mivel a tápanyagok felszívódásának jelentős része a vékonybélben található bélbolyhokon keresztül történik, a betegség súlyos felszívódási zavarokhoz vezet.
Tünetei:
A klasszikus tünetei: hasmenés, haspuffadás és laza széklet. Kialakulhat ödéma különösen boka és láb fej környékén.
Bőrtünetek: szimmetrikusan eloszló erősen viszkető kiütés a váll, ülep, fejbőr, térd, könyök területén. Kopaszság: foltokban jelentkező kopaszság. Pikkelysömör ismeretlen eredetű májenzim-emelkedés. Hölgyeknél a menstruáció elmaradása, meddőség.
No comments:
Post a Comment